【うなぎねこ】高知発、うなぎの北浜商店のブログ » 未分類

朝飯の前に

うなぎねこ — Tue, 10 Apr 2012 06:27:52 +0000

先週の週末、実家に帰ることになり、そのついでに里山を走ろうと思いました。

「里山ラン」

かっこええ響きですね。中身は大したことなくても実効した瞬間、こんな立派な名前が付くなんて、しよい。

目指す場所は、「轟の滝」

同じ名前の滝がいくつもあって、

「００いったの」

「実家そこなの」

「すごい走ったね」

などと突っ込まれますが、違います、どローカルな轟の滝です。

朝起きて、朝飯食べる前に出発。

里山



自宅から４キロほど。

スタート



こんなルートです



道中、濡れますねこれは。

たった４．５百メートルとゆうのに、道に迷って、迷って、ようやく到着。

滝



見えた瞬間、感動。やたら達成感が沸いた。

しかし、「朝飯前に帰る」といって出来たので、二時間近く立ってるのに焦る。

もちろん電話を通じない場所。心配してるんじゃないかと思って急いで帰る。

母「昼飯いくで」

当然ですよね、心配してないですよね。

昼は家族で、あぐり窪川の道の駅で、四万十うなぎさんの鰻重いただきました。

味噌汁代わりに「米豚うどん」もたのんでしまい、食べすぎました。

ご馳走様でした。

桜木さん

うなぎねこ — Mon, 26 Mar 2012 08:47:56 +0000

高知市本町にお店を構えられてた「桜木」さんが今月末でお店を

終わらせることになりました。

ウナギのお得意様です。

半ば半世紀近く続けられたお店も、キリのいいところで終わろうとの

ことで、ご決断されたそうです。

夫婦そろって、山登りが趣味のお二人。とてもかっこいいです。

会社の皆とお邪魔することに。

割と酔っ払う社員、割と悪乗り。

最後の〆に鰻重を堪能することに。

使われてる包丁を拝借。

こちら関東包丁といいます。（ちなみにウチは関西包丁）

目打ち・開き



串打ち・焼き



白焼き



蒲焼にして完成。

が、こちら、

めちゃめちゃうまいですよこれが。

ウナギが嫌いな事務員さんも食べて絶賛。

「ウチよりうまい」って、いわれて、私さみしい。

自分のフォローしますけど、ウナギ屋さんの行程はお店によってさまざま。

それで味も色々。それが楽しい。

つまり、自分の好みに合うのが一番。　　　だと考えています。

桜の季節に終わりを迎えた桜木さん、今までお疲れ様でした。

味もさることながら、人が美味しいお店でした。

そして大得意さんがさってしまったウチ、めっっさ寂しいです。

最後に堪能できて幸せでした。

いい春の年。

代用品

うなぎねこ — Sat, 17 Mar 2012 08:27:57 +0000

たのまれ物で、アナゴの蒲焼を焼く。

ウナギと似ているようで、まっっったくべつもんでして、開きまでは一緒でも

身の質が全然違い、

白焼き→蒲焼の工程を一緒にするとえらい目に。

一手間かけて蒲焼まで仕上げる。

最近の高騰の影響で、スーパーさんなんかにウナギの代わりとして

アナゴの蒲焼が店頭にあるのをよく見かける。

多分「ウナギの代用品」

として置いてる傾向がありますが、確信。

ウチの店には置きませんね。

お寿司のアナゴとか、よく仕込みがされてると思いますよ、利に適った味ですよ。

「うまい」と思うレベルをウナギの蒲焼とアナゴの蒲焼で、ウナギと同等になる

ことはないと思えました。

「近い存在感だからこそ、果てなく遠い」

貴重な体験、させてもらいました。

三月

うなぎねこ — Sat, 03 Mar 2012 06:22:49 +0000

三月になり、ウナギの値段は益々上がって、前は配達先のお店の人に申し訳なく連絡してましたが

最近は勢いよく笑いながら持っていくようにしてます。

もはや

特上サーロイン＝鰻蒲焼

と、肩並べてます。

近々、超えますね。

最近のお気に入りはコチラ



十本焼いたら二本は自分で食べてます、鳥のレバ焼き。

最近ウチに仕入れたい商品はコチラ。　

物は味を求めるだけが商品ではございません。

買いたいと思うものこそ商品だと思います。

でも

却下でした。

原木

うなぎねこ — Tue, 21 Feb 2012 08:09:43 +0000

会社にいくと、椎茸の原木を発見。　　なぜか。

この実が育ったら、串にさして、ウナギのタレに漬けて焼きこもうと

考えていたら、

翌日枯れてました。

残念です。

うそみたいな話

うなぎねこ — Fri, 17 Feb 2012 09:00:48 +0000

朝、車で通勤中に、信号待ちでとまっていると、

歩道に千円札が落ちてるのを発見。

しかも、等間隔で千円が四枚落ちてる。

信号が青になりそうにながらも、取りに行こうとしたら

チャリできたおっさんが、一枚づつ取っていく。

あまりの悔しさに、心臓を鷲掴みされた感覚に陥る。

昔、母に道に落ちてた一万円を警察官に渡したといったら

メチャンコ怒られました。

「財布は届ける・裸銭は神（紙）」

って。

うなチョコ棒発見しました。

正直、もっと・・・・想像してました。

バレンタインデーに

うなぎねこ — Wed, 15 Feb 2012 08:55:38 +0000

今日、風邪を引いたので、ウナギの肝の煮付けを腹いっぱい食べてみた。

風邪は治らんが、やたら鼻の中が、カッカして来た。

風邪ひいてるんだけど、元気いっぱいになっちゃった。

「日本養殖新聞」に面白い記事発見。

マジマジマジで。

すごいチャレンジャーがおるもんだと思えば、パッケッージだけでした。

しかし、こうゆうギミック商品、んっごい大好きです。

こんなのを女子からプレゼントされたら、その女子、活鰻業者かと思ってしまいそうですね。

先月、24日に、静岡県三島市で行われた

「第五回寒の土用うなぎまつり」で販売していた商品を書いた記事を読んでみると

・うなぎコロッケ・うなぎのたい焼き・うな飯（ハン）バーガー・うなチョコ棒・うなぎ骨クッキーなど、

パンチの効いてそうなラインナップがずらり。

かたっぱしから食べてみたい。

うなチョコ棒って、摩訶不思議。

課外授業のお手伝い　土佐塾中高等学校

うなぎねこ — Mon, 06 Feb 2012 08:43:25 +0000

2/4日に、知人の吉岡さんが、土佐塾で自分の仕事の講演を行うとのことで

お手伝いで、私も参加。

仕事は「アレンジャー」

とても聞きなれない言葉ですが、吉岡さんの作った曲は多分皆さんの生活の

なかで、耳にしてると思われます。紅白なんかでも流れてたりも。

吉岡氏



私のお手伝いは、一曲ライブをするとのことで、バックDJで参加。

私も少し、話しました。

こういっちゃあなんですが、普段、対話する機会が無い分、話が新鮮。

とても長い坂道を登ったところにある学校の景色は素敵でした。

ダメですけど、できることなら、廊下から見える景色をみながら一杯やりたいもんです。

ダメですけどね。

帰りに、さりげなく先生に、学食でウナギはどうかと話してみるも

サラリとかわされる。一緒に手伝った、遠藤青汁の社長は後日アポ獲得。

吉岡さん、おつかれさまでした。

学生の時を思い出した一日でした。

冬の定番

うなぎねこ — Thu, 02 Feb 2012 07:11:15 +0000

蒸しのサツマイモ。

小学校の時は、学校で「焼き芋大会」があり、下校の時間になっても

芋と向き合っていた私。川原で穴掘ってその上で焼いて蒸してました。

めっさ時間かかって、しかもできてなかったです。

購入場所、「MOI DORP MARKT」（モイ　ドープ　マーケット）

名前がサブカルチャー的においが漂ってますが。

いもウマッ。

南国ロゲイニング

うなぎねこ — Fri, 27 Jan 2012 08:56:09 +0000

これはおもしろそう。

パーティ組んで、戦略ねって、走り回って、競い合う。

いいじゃないですか。

参加します。

体力に自身があり、私とともに進んでいってくれる方、

まってます。

ちなみに、ドラゴンクエストでたとえるなら私、

盗賊上りの僧侶です。