会社に一冊の本が届いた。

クイズで学ぶ、ウナギの教科書　「日本　鰻　検定」



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とある鰻団体が解散をするに当たって、これからのウナギ業界の今後を思い、制作した本で

業界オンリー本です。

 

その中から

初級

Ｑ１　ウナギの割き方、関東と関西でどうちがう？

 

Ａ１　関西は腹側から割く「腹開き」、関東は背側から包丁をいれる「背開き」です。

 

Ｋ１　北浜商店はほとんど背開きです。お店によっては腹開きもやります。

ちなみにワタシは、腹開きに、苦手意識があります。

 

Ｑ２　ウナギはどこで生まれるの？

 

Ａ２　ウナギが生まれる場所は熱帯の海です。

日本から12000ｋ以上はなれた場所に、例えば仁淀川や四万十川から泳いで向かっていきます。

 

Ｋ２　ワタシは１２０ｍ、足を付かずに泳げません。

 

中級

Ｑ１　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ａ　関東型

ｂ　名古屋型

ｃ　京都型

ｄ　大阪型

ｅ　九州型　です

 

Ｋ１　ウチは大阪型です。

ウチの会社のｒｏｏｔも大阪に有り。

 

 

上級

Ｑ１　

大西洋でウナギの産卵場を発見したのは誰？

 

Ａ１　デンマークの海洋学者　ヨハネス・シュミットです。

シュミットさんは２０世紀初頭から調査を始め、当時は地中海・メッシナ海峡が産卵地だと言われていましたが、

長年の調査の結果、ヨーロッパ大陸から数千キロ離れたサルガッソ海で産卵場であることを突き詰めました。

ちなみに帆船時代その場所は「船の墓場」と恐れられていた場所だったそうです。

 

Ｋ　北浜商店は「退職は墓場に入るまで」と言われるぐらい、年長者が多いため、１０年たっても子若衆。

 

 

その他多くの問題が載ってます。面白いです。

鰻検定開催したいな・・・

 

最後に、葛飾北斎が描いた「鰻登り」。

間違ってる箇所はどこでしょう。

 



 

 

 

 

 

 

 

正解は、鰻買って、調べてください。

８月１８日に須崎の、多ノ郷公民館主催のお祭りに参加してきました。

およそ４０年続いているお祭りで人が沢山。

そこでウナギの掴み取りを、なんと無料で参加できると。（3～１２才ぐらいが参加できるとのこと）

とったウナギを私が捌くとゆうシステム。忙しかった。子供も大人も急かしてくるんですもん。

捌きたてのウナギの頭だけが動くのに、みんな興味深々。近づけると子供が逃げていくのがおもしろかった。

 

 

 

なんか太鼓の横にいた黒い物体。ジブリの物の怪のたぐいみたいでした。前からみたらカブトムシ。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

多ノ郷音頭。太鼓をたたくのは、須崎の上田微生物の皆さん。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

掴み取り開始。最高七匹捕まえるツワモノもいました。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お祭りの最後には抽選会もあって大盛り上がり。とっても適当な小父様方が楽しそうに

お祭りを進めてました。このウナギのものすごく高い時期にもかかわらずウナギを無料でふるまう

お祭りはそう無いでしょう。

この間、会社の倉庫を掃除に行き、

1　可燃物･不燃物、排除。

2　もう使わないと思われる物を売りに行く。

3　模様替え。

1

可燃物をもって、ゴミ収集センターに。係の方に指定されたタロップから、

六畳一間ぐらいの床に空いてる穴に向かって投げ込む。

そこから見える地下はものすごく広く、ビル3～4階ぐらいの高さがあり、

もし落ちてしまった場合のためか地下までは滑り台になって

いるが、ものすごく恐い。なぜか穴に吸い込まれそうになるのはなぜゆえか？

不燃物は山奥の回収場所にもって行く。対応してくれたおんちゃんが、前はウナギの仕事をしてたので話しがはずんだ。

2

主に鉄でできてる機械（モーターなど)を売りに行く。重量はかってビックリ500キロ。そんなにあったかと驚いた。

天体望遠鏡もあったが売らずにもらった。また使わない物をもらった気が･･･・

3

よりよい空間を作ろうと、三人の匠が動いた。

完成の驚きにだれもが笑顔になった。次の日、倉庫の二階で仕事しているが、

前と同じ場所に物を戻しているのに、匠がっくり。

最近暖かいので、家ではTシャツで過ごして咳が止まらなくなった鰻猫でした。

隣の八百屋の吉松っちゃんが、台がついてない首フリ電気ストーブを持ってきた。

どうやら知人の方から、台がないけど新品だからあげると言われ、持ってきてくれたらしい。

が、台がないと使いがってが悪すぎる。

なんとかして～北浜商店。

 

 

といった地域住民のお悩みを解決すべく、考えてできたのがこちら

 

ハイッ！



 

 

 

製作者：うちの番頭さん

こりゃかわいいー、ナイスコラボ作品。

 

地域住民の悩みに答えていく北浜商店でした。

明けましておめでとうございます。

 

正月は私、胃腸炎になってしまい、正月太りできず寂しい思いをしました。

やはり正月は少し太るぐらいが幸せかと思います。

 

初詣に行き、引いたおみくじが三年連続「末吉」でした。

堅いな潮江天満宮。

 

 

今年もよろしくお願いします。

朝起きると雪が降ってました。

昨日まで、寒さも和らいでいたのに大晦日は毎年冷え込んでいるように感じます。

 

 

北浜敏商店は今日は店売り中心です。正月にウナギを食べるんですね。ウチでは食べませんでした。

 

 

今年はこのＨＰを立ち上げて、少し北浜商店の窓口を広げてみました。しかしなれない作業で混乱したり、思うように進行していかなかったり

お客樣を困惑させたこともあったりと、出だし好調とはいえない年でした。

来年はその課題を大事に扱い、前進させていきます。

北浜敏商店は、あくまで北浜敏商店ペースでやっていきます。

 

そんな北浜敏商店を皆様これからも愛してくださいませ。

 

少し話しがそれますが、三年前から知人の店に置く門松を、ウチの父に頼んでます。

作ったことなかった父でしたが、年々上手くなっていってます。

 

 

 

私も地道に精進していきます。

 

皆様がよいお年になることを祈って、

よーーお、パン。

毎年この時期になると会社に届くお歳暮の中に「紅鮭｣がある。

これがまたうまい。

んで、送られてきた。

一尾まるごと。

切り身にして、焼き物に。

うめーなー鮭。

 

 

皆さん、お歳暮には是非、ウナギの蒲焼きを。

 

 

 

かなり遅い、お歳暮告知でした。

高知県四万十市のトンボ王国に遊びにいってきました。


中のさかな館で発見しました。





オオウナギ
全長1.2ｍ（推定)
体重不明
以前ウチで捕ってきたゴマウナギよりもでかい。
品種も違うがこんなにデカイ鰻がいるとは、感動です。
飼いたい・・
他にもこんなんいまっせ

この間、夜10：30ｺごろ
「バタン」
と音がしたので、「はーい｣とい言っても返事がない。
少し考えて、これが地震だと気付く。
間の悪いことに、餃子を焼いている最中に起きた地震。
しかも、フライパンに水を入れたところに起きた。
ガスを切らねば、いやもうおさまったから大丈夫、しかし第二段がきたらどうしよう･･･と

迷ったあげくにガスをきるが、それから地震はこなかった。
残された餃子は水日足し、焼いてもまったく香ばしくなかった。

まぁ、何事もなくてよかったんですけどね。



今週ウチの社長が、「これ焼いて｣と持って来たものはサンマの開き。
サンマの蒲焼きにして、売り出したいそうです。




社長･･･・ウナギは。