【うなぎねこ】高知発、うなぎの北浜商店のブログ

冬の定番

うなぎねこ — Thu, 02 Feb 2012 07:11:15 +0000

蒸しのサツマイモ。

小学校の時は、学校で「焼き芋大会」があり、下校の時間になっても

芋と向き合っていた私。川原で穴掘ってその上で焼いて蒸してました。

めっさ時間かかって、しかもできてなかったです。

購入場所、「MOI DORP MARKT」（モイ　ドープ　マーケット）

名前がサブカルチャー的においが漂ってますが。

いもウマッ。

南国ロゲイニング

うなぎねこ — Fri, 27 Jan 2012 08:56:09 +0000

これはおもしろそう。

パーティ組んで、戦略ねって、走り回って、競い合う。

いいじゃないですか。

参加します。

体力に自身があり、私とともに進んでいってくれる方、

まってます。

ちなみに、ドラゴンクエストでたとえるなら私、

盗賊上りの僧侶です。

スキヤキスル

うなぎねこ — Sat, 21 Jan 2012 08:48:15 +0000

お昼に、お歳暮でいただいた（会社が）スキヤキ肉ですき焼きする。

私作る。

私初めてやる。

1　肉をいためる

炒めていると、焦げ付きそうになったので日本酒を入れる。

天井まで火柱あがって、怒られる。

2　食材をいれ、味付けする。

まずは糸コンニャク。切るの忘れて滅茶苦茶長かった。

ザラメ砂糖、醤油、・・・、入れる。

あら、甘すぎ？しかしここまで来たら後には引けぬ。

3　白菜を入れて火とにたち。

白菜煮えたなーと思ってると、横から白菜追加される。

煮るのがめんどうなので、隣の鍋に、こっそり突っ込む。

4　完成。

Y・E・S

いざ実食。

左、奥さん作。右私。

社員一同、無言で食べる。

「コメントちょうだいな」

社員、無言。

「なにか一言」

社員、「甘い」

ですよね。右食べて、左を食べて口直す。

お得意さんち

うなぎねこ — Tue, 17 Jan 2012 06:05:24 +0000

ウチの配達先の一つ、「早美」さん。

午前中に配達する時は、隣の田舎寿司テイクアウト店に預ける。

「何時ぐらいに店を開けてますか」の問いに

「早いときは昼の１２時に開けるで」とゆう。

ランチタイムから、田舎の法事の後の飲み会みたいになる店、「早美」の場所は

魚の棚商店街の北入り口から西に10メートルぐらいのところにあります。

全席カウンターの店内は、初めていっても仲良くなれることまちがいなし。カラオケ付。

是非に。

鮭の無頭のシャウト。

ウチの店じゃあないですよ。

海ものはでかい

うなぎねこ — Thu, 12 Jan 2012 08:41:30 +0000

高知新港付近に配達中に発見。

なんかでっかいもんて、心ひかれますよね。海辺にあるクレーンなんて格別でかい。

前に、飛翔とゆうめちゃんこでかクレーンが停泊してるのをみて感動。

停泊だけで一日、数百万はいるらしい。海モンはなんでもでけーわ。

ちなみに写真のクレーン車の横のコンクリートかたまりはケーソン。

海に沈めるんですって。高さ13メートル、重さ忘れました。

　　　　↑　　ケーソン。

この間、友達さんと芸西のジグゾかジルゾか忘れましたが、池に行きました。

ここでウナギの養殖始めたい。

辰年スタート

うなぎねこ — Fri, 06 Jan 2012 09:11:25 +0000

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

去年あったつらいこと。

・ウナギの激高騰

・立て続けに起きた愛車の故障

・遠くで置き去りにされてしまったこと

・かつお祭り最下位

・ウナギの掴み取り中止

ウジウジいっても始まりません、今年は景気良くいきます。

去年の暮に、「寿司一貫」でウナギを焼かしていただきました。

焼くだけなら時間が空くので、

DJしました。

焼きながらのDJ

多くの知人がきてくれました。

目の前の席を、とっかえひっかえ知り合いが座り、落ち着きませんでした。

ボックス席の外人家族が

「OH DJ」

と、驚き、子供に個と細かく説明してるのが聞こえてきて、赤面。

これが店にとってよかったかは謎。しかしおもしろかったので好。

しるぶぷれ

クリスマス準備

うなぎねこ — Wed, 07 Dec 2011 08:55:31 +0000

お知らせでございます。

毎年恒例の12月24日の、クリスマス用、鳥の丸焼きの受付を開始します。

限定40羽、2500円で受け付けております。

他にも味つき鳥足、400円です。

ウチの焼き鳥用のタレで煮込んだ足は、他じゃ味わえない旨さでございます。

丸焼きのほうは、少し残ったら、そのままシチューにいれると美味しいですよ。

師走に突入。

うなぎねこ — Thu, 01 Dec 2011 08:49:10 +0000

十二月に入りました。

シラス漁解禁。

今年はウナギの高騰に次ぐ高騰で、ウナギ屋業界は大荒れの年でした。

これから五年先、十年先には、いったいどれだけのウナギ屋さんが残れている

だろうか。

多分ですが、いままでのウナギ屋業界、なにかが間違っていたのでしょう。

祈ったところでシラスが獲れるわけじゃないですし、自然の恵みと、よりいっそう

向き合っていかなければならないと思います。

苦しい年ですが、百年先からすれば、ほんの一つまみ。

来年で創業73年。

前進前進、北浜敏商店。

なんか暮のかきそうな日記みたいやな。

はい、今日の晩御飯は「う巻き」です。

イエス！

池上げ

うなぎねこ — Tue, 29 Nov 2011 07:59:53 +0000

宇佐の山本さんの池上げを、ブログに書こうと思い、餌やりの写真を撮ってみる。

撮るたびに思うんですが、

えぐい。

ウナギが集まってる写真が撮りたいと思うと、やはり餌やりの時。

ウナギ屋がこんな事いっちゃいけないのですね。すみません。

写真から想像ができないくらい、美味しいんですよ、こちらのウナギさんは。

びびりますよホントに。

先々週行われた、村山マサーシ（モーキャンドル）のキャンドルナイト。

数年前から手伝いして、近くで彼を見てきましたが、

ついに、コチラの道に進んだかと思うような作品でした。

K＋　高知新聞

うなぎねこ — Sat, 26 Nov 2011 08:45:21 +0000

１１月２４日の高知新聞に挟まってる「K＋」　になんと北浜商店が載っております。

特集

・冬うなぎ

ウチと池澤本店さんが取材に答えた記事がコチラ

こちら北浜商店



本池澤さん



別にいやがらせで大きさ変えてるわけじゃありません。

上手にブログをいじれてないだけですから、あしからず。

ちなみに、記事の右下でジャージに、なかのTシャツが同色なのがウチの社長。

なぜか憂鬱な顔でウナギをやいているのが工場長。

ガンダムのようなヤッケを着てさばいているのが番頭さん。

私も必要以上に記者のまえをチョロチョロいたのですが、気にしてくれず。

写ったら、実家の母に連絡しようと思ってたんですがね。

高知県のスリーエフなどには無料配布してますのでよかったら見てください。

冬うなぎも、うまいっすよ。